Це зернобобова культура, що прийшла до нас з Індії. У азіатських країнах з неї всюди готують супи, гарніри і національні блюда. Порівняно дрібні зелені боби швидко варяться і відрізняються високим вмістом білку, за що і цінуються прибічниками здорового способу життя. Застосування крупи не обмежується гастрономічними рамками. 

По кількості білку маш перевершує горох і стоїть в одному ряду з квасолею і сочевицею. Користь продукту очевидна, досить поглянути на перелік елементів в нім. Зерна містять натрій, калій, фосфор, магній, кальцій і залізо. У маше в оптимальній кількості міститься ніацин - один з вітамінів групи В.

Енергетична цінність в 100 г продукту :

білки - 23,86 г;

жири - 1,2 г;

вуглеводи - 64,6 р.

Калорійність - 333 Ккал

Енергетична цінність в 100 г продукту :

білки - 4,0 г;

жири - 2,6 г;

вуглеводи - 69,0 р.

Калорійність - 276 Ккал.