Основна цінність кураги в тому, що при висушуванні зберігаються більшість мікроелементів.

Мінеральних речовин, у тому числі калію, магнію, кальцію, заліза і фосфору, в куразі значно більше, чим у свіжих абрикосах. Багато в куразі вітаміну В5, органічних кислот і пектинів, що ефективно виводять з організму людини важкі метали і радіонукліди.

Окрім цього курага має неоцінимі корисні властивості, завдяки наявності в ній вітамінів (А, З, РР, В), мінеральних речовин і мікроелементів. Сукупність усіх цих достоїнств робить турецьку курагу незамінним продуктом в раціоні кожної людини. Особливо треба звернути увагу на сушену абрикосу тим, у кого існують проблеми з серцем. Курага робить виключно позитивний вплив на сердечний м'яз і допоможе продовжити не один рік життя.