Ідеальні десертні горіхи - традиційно вони асоціюються з солодкою випічкою і дійсно чудово її доповнюють. Але сам по собі пекан містить дуже мало цукру, зате багато корисних жирів і білка.

Пекан багатий антиоксидантами (все тим же вітаміном Е і поліфеноли), кальцієм, магнієм, фосфором і цинком - в загальному, містить повний набір «горіховою користі». Пеканов можна посипати морозиво і кремові десерти, випікати з ними маффіни і Брауні, додавати в крем-супи і запечене в духовці м'ясо або овочі.